Estofado Dieta Dukan receta

Un guiso para salir de la monotonía de la Dieta Dukan; Estofado de carne de ternera con cardos y alcachofas (alcauciles), o si lo prefieres puedes sustituir la carne y preparar esta receta Dukan Estofado de conejo con cardos y alcachofas. Este plato es idóneo para la fase de crucero en los días de PV.

Estofado Dukan

Ingredientes: Carne de ternera o de conejo, varias pencas de Cardos, varias alcachofas, 1 cebolla, sal, pimienta, pimentón dulce o picante a elección y laurel.

Estofado Dukan: Cortar finamente la cebolla y poner a pochar en una sartén al mismo tiempo que la carne para que no se quede sin hacer. Añadir el pimentón dulce o picante y cuando esté dorado todo cubrir de agua incorporando los alcauciles, es decir las alcachofas y los cardos partidos en trozos. Salpimentar y dejar cocer con una hoja de laurel.

Para el estofado Dukan puedes usar la olla exprés, que además es recomendadísimo porque se le pierden menos nutrientes a los alimentos.

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