Filete de rodaballo Receta Dukan

Esta receta no sólo te servirá para preparar un filete de rodaballo con rougail, sino que te permitirá extender la receta a otras preparaciones que respetan el método Dukan para los seguidores de esta Dieta. El filete de rodaballo receta Dukan te permite combinar otros ingredientes, variando la receta en función de los gustos sobre pescado, o según las verduras de que dispongas en casa, eso sí combinando las especias para que el gusto sea máxime. Se trata de una receta muy sencilla ideal para una cena cuando vengas cansada del trabajo y no tengas ni tiempo ni energía para pasar mucho tiempo en la cocina. Emplea esta receta Dukan en tu fase de crucero en aquellos días de libertad vegetal (PV).

Filete de Rodaballo receta

Ingredientes: 1 filete de rodaballo (si sois más personas duplica, triplica, etc), 3 dientes de ajo, 1 cucharada de jengibre fresco (puedes emplear el jengibre en polvo si no dispones de la raíz al natural), un tomate grande y maduro.

Filete de rodaballo Dukan: Usaremos un mortero donde incorporaremos los dientes de ajo y el jengibre fresco. Haz un majado con estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, si quieres para que el ajo no salpique puedes añadir una pizca de sal gruesa.

En un vaso de batidora eléctrica parta el tomate en trozos con la piel e incorpore el majado del ajo y el jengibre. Mezclar.

Sobre el rodaballo y tras dar algunos cortes para que se impregna bien el sabor de las verduras, extiende la mezcla sobre el filete de rodaballo y enrolla el filete de pescado, envuélvelo en un papel apto para horno y ásalo por tiempo de 10 minutos con la temperatura media. Cuando el filete de rodaballo esté listo ya se puede servir. ¡Bon appetit!