Sopa de verduras Dukan

Sopa de verduras para adelgazar con la Dieta Dukan

Evidentemente y, como ya sabemos, esta receta al contener verduras no es válida para los dias de PP, es decir, ni para la fase de ataque ni para la fase de crucero en los días de proteínas; emplearemos la sopa de verdura, sobre todo en invierno, para los días de la fase crucero en los que combinamos las proteínas con las verduras, es decir, fase PV.

Sopa de verduras

Necesitarás: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 puerros, 3 alcachofas, 2 tomates maduros, 1 coliflor pequeña, 1 col mediana, 1 pimiento verde grane, 1/2 kilo de alcelgas, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de perejil picado, pimienta y sal.

Sopa de verduras Dukan. Pon en una ollas la cebolla, los ajos y los puerros, todo en juliana hasta que veas que se puede quemar . Entonces incorpora los tomates picados, hasta que se evapore el agua que va soltando.

Incorpora las alcachofas, el pimiento verde picado, el perejil, condimenta con la pimienta, la sal y el pimentón y cuece lo que puedas sin que se te queme. Si esto pasa, ve agregando agua.

Añade la col cortada en tiras, y agrega más agua (unas 3/4 partes de la olla). Deja hervir y añade la coliflor cortada en ramitas. Finalmente incorpora las acelgas y deja cocer unos 5 minutos todo junto.