Un entrante ideal para los dias en los que nos reunimos con la familia en Navidad y no queremos saltarnos la dieta Dukan, que tanto nos ha costado empezar. Con este y otros canapes podrás suplir los entrantes en una cena navideña o una comida. Te damos los ingredientes necesarios para una persona, por lo que deberás multiplicar la cifra hasta alcanzar el numero de comensales.
Ingredientes: 3 cucharadas de salvado de avena, 3 cucharadas de leche desnatada en polvo, 2 lonchas de salmón ahumado, 2 cucharadas de caviar, 225 g de requesón desnatado o dos cucharadas de vinagre balsámico, finas hierbas, 2 cucharadas de queso fresco, 1 huevo entero y una clara.
Para hacer la torta mezclamos en un bol el salvado, el queso fresco batido y el huevo. Salpimentar y añadir las hierbas aromáticas. Remover y disponer la mezcla en una fuente. Poner en el horno durante unos 7 minutos.
Para los rollitos de salmon Dukan ponemos dos lonchas de salmón ahumado en un plato pequeño. En un bol mezclamos el requeson desnatado con el vinagre balsámico, el caviar, las finas hierbas y la pimienta. Extender esta mezcla sobre las lonchas de salmón ahumado. A continuación, enrolla las lonchas y espolvorea por encima las finas hierbas. Saca las tortas en un plato grande y coloca los rollo de salmón ahumado encima.
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